「特定保健用食品」ってなに？　上級食品表示診断士が解説！

2021年11月1日2022年7月1日

食品表示検定でも出題されている分野になります。

「特定保健用食品」ってなに？ということで、上級食品表示診断士の管理人が解説します。

消費者庁HP掲載資料に「特定保健用食品」の定義が下記のように記載されています。

特定保健用食品のポイントは、

①特定の保健の目的が期待できる旨の表示がされたもの　例：「お腹の調子を整える」

②表示について消費者庁長官の許可を受けたもの

③食品ごとに食品の有効性や安全性について国の審査を受けたもの

また、特定保健用食品は下記のように区分されています。

〇「特定保健用食品」

〇「特定保健用食品（疾病リスク低減表示）」

〇「特定保健用食品（規格基準型）」

〇「特定保健用食品（再許可等）」

〇「条件付き特定保健用食品」

特定保健用食品は、栄養機能食品、機能性表示食品と併せて「保健機能食品」（食品の機能が表示された食品）になります。

それぞれの違いを押さえておく必要があります。

◇特定保健用食品：国が審査・消費者庁長官が許可

◇機能性表示食品：事業者の責任・消費者庁長官に届出

◇栄養機能食品：一定の基準量を含む・届出なし

令和3年10月29日に、牛丼の吉野家が特定保健用食品の許可を新たに受けています。

商品名：トク牛サラシアプレミアム

食品の種類：調理冷凍食品

関与する成分：サラシアエキス末（サラシノールとして）

これらの内容を最低限押さえておけば、食品表示検定「初級」「中級」対策としては十分だと思います。

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